바질 효능 10가지 상세히 알아보기
바질이란?
바질은 민트과에 속하는 허브입니다. 이것은 식사에 풍미를 더하고, 바질의 영양소는 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 스위트 바질은 많은 지중해 요리, 특히 이탈리아 요리에서 중요한 역할을 합니다. 페스토의 기본이 되며 샐러드, 파스타, 피자 및 기타 요리에 독특한 풍미를 더합니다. 인도네시아, 태국, 베트남 요리에도 이 허브가 사용됩니다.
이러한 바질은 식단에서 비타민, 미네랄 및 다양한 항산화제를 제공할 수 있습니다. 또한 바질의 에센셜 오일은 의학적 이점을 가질 수 있습니다.
아래에서는 이러한 바질의 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
1. 풍부한 영양소
바질에는 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 구체적으로 바질 1테이블스푼, 약 2.6g에 포함된 영양소는 다음과 같습니다.
칼슘 4.6mg
비타민A 6.9mcg
베타카로틴 81.7mcg
베타 크립토잔틴 1.2mcg
루테인 및 지아잔틴 147mcg
비타민K 10.8mcg
이렇게 다양한 영양소 이외에도 바질에는 다양한 비타민B, 미량의 철분 및 기타 미네랄, 다양한 추가 항산화제 등이 포함되어 있습니다.
2. 항산화제 역할
항산화제는 신체에서 자유 라디칼을 제거하는 데 필수적입니다.
자유 라디칼은 신진 대사 및 기타 자연 과정의 결과로 발생하는 불안정한 분자입니다. 그들은 또한 흡연과 일부 식이 선택의 결과로 형성될 수 있습니다. 항산화제는 이러한 분자를 신체에서 제거하는 데 도움이 되는 화합물입니다. 자유라디칼이 계속 축적되면 산화 스트레스가 발생하여 세포 손상과 질병을 유발할 수 있습니다.
연구원들은 산화스트레스를 암, 심장병, 류마티스 관절염, 당뇨병 및 기타 건강 문제와 연관시켰습니다. 한편, 신체는 이러한 항산화제를 일부 생성하지만 식단에서 역시 일부를 흡수해야 합니다. 바질의 많은 항산화제 중에는 안토시아닌과 베타카로틴이 있습니다.
3. 간 건강 지원
2015년 연구에 의하면, 쥐에서 홀리 바질을 포함하는 분말 제제의 항산화제가 간 건강에 긍정적인 영향을 미친다는 결론을 내렸습니다.
이 연구에서 과학자들은 간 손상을 유도하기 위해 독소를 사용한 후에 분말을 적용했습니다. 일반적인 마트의 바질과 매우 다른 식물인 툴시(Tulsi)는 인도 전통 의학에서 중요한 역할을 합니다.
4. 암 예방 지원
2013년 실시된 한 연구에서 역시 홀리 바질이 암을 예방할 수 있는지 여부를 조사했습니다. 저자들은 홀리 바질의 파이토케미컬이 특정 유형의 피부, 간, 구강 및 폐암을 예방하는 데 도움이 될 수도 있다고 결론지었습니다.
구체적으로, 이것들은 항산화 활성을 증가시키고, 유전자 발현을 변화시키고, 세포 사멸을 촉발하고, 세포 분열을 늦춤으로써 이러한 역할을 하는 것으로 나타났습니다. 그러나 이 연구는 전임상이거나 동물에서 수행되었기에 구체적으로 인체에 대한 효과를 확인하려면 추가 연구가 필요합니다.
5. 피부 노화 방지
2011년에 발표된 연구에 따르면, 스위트 바질에는 노화의 영향으로부터 피부를 보호하는 데 도움이 되는 특성이 있습니다. 이 연구에서 과학자들은 바질 추출물을 실험실 피부 모델에 적용했습니다. 그 결과 국소 피부 크림에 바질 추출물을 포함하면 피부 수분을 개선하고 거칠기와 주름을 줄일 수 있음을 발견했습니다.
그러나 특정 복용량의 바질 추출물이 이러한 효과가 있을 수 있지만 바질을 섭취하는 것이 반드시 피부에 도움이 된다는 것은 아닙니다.
한편, 바질 및 기타 식물성 식품의 항산화제는 다양한 식단의 일부로 섭취하는 경우 피부 보호 효과가 있을 수 있습니다.
6. 고혈당 감소
혈당 수치를 관리하는 데 바질이 도움이 된다고 이야기하는 일부 주장도 존재합니다.
2019년 연구에 의하면, 쥐에서 스위트 바질 잎 추출물이 고혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 결과는 또한 바질 잎이 고혈당의 장기적인 영향을 치료하는 데 도움이 될 수 있음을 시사했습니다.
추가로 인체에 대한 많은 연구가 이루어져 이러한 발견을 확정한다면 바질 추출물은 당뇨병 환자에게 유용할 수 있습니다.
7. 심혈관 건강 지원
2011년의 한 연구에 따르면, 스위트 바질 추출물은 아마도 추출물의 유제놀 함량으로 인해 일시적으로 고혈압을 감소시킨다는 발견을 보고했습니다. 유제놀은 신체의 칼슘 채널을 차단하여 고혈압을 낮출 수 있습니다. 그러나 연구자들이 추출물을 사용한 지 2분 후에 혈압이 다시 높은 수준으로 돌아왔습니다.
또 다른 연구에서, 24명의 건강한 지원자는 하루에 한 번 300mg의 홀리바질 잎 추출물이 함유된 위약 또는 캡슐을 복용했습니다. 4주 후, 홀리바질 추출물을 섭취한 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 중성지방 수치 가 더 낮았습니다. 연구 저자는 추출물이 심혈관 질환의 위험 요소를 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 결론지었습니다.
8. 정신 건강 지원
정신적 스트레스는 신체의 자유 라디칼 생성을 유발할 수 있습니다.
2014년의 한 연구에 따르면, 아유베르딕 의학에서 홀리바질의 역할을 살펴본 결과, 스트레스나 불안 및 우울증 완화, 추론하는 능력의 증가, 노화 관련 기억상실 방지, 스트레스 관련 수면 및 성 문제 개선 등에 도움이 될 수 있는 특성이 포함되어 있다고 주장했습니다.
또한, 저자들은 일부 연구에서 디아제팜 및 항우울제와 유사한 결과를 나타냈다고 보고 합니다. 그러나 이러한 결과를 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다. 또한, 예를 들어 차를 통해서 홀리바질을 섭취하는 것은 추출물을 복용하는 것과 동일한 효과를 나타내지 않을 수 있습니다.
9. 염증 및 부종 감소
산화 스트레스는 암, 2형 당뇨병, 류마티스 관절염 등을 비롯한 다양한 질병의 요인인 염증을 유발할 수 있습니다.
2017년에 이루어진 한 연구에서, 스위트 바질 에센셜 오일 두 가지 제제의 항염증 특성을 분석했습니다. 그 결과, 바질 오일은 산화 스트레스로 인한 염증과 관련된 다양한 질병을 치료하는 데 도움이 될 수 있었습니다. 그러나 바질 오일이 아니라 그냥 바질을 섭취하는 것이 같은 효과를 낼 수 있는지에 대해서는 분명하지 않다는 것을 참고해야 합니다.
10. 향균제 역할
다양한 전통 의학 종사자들이 바질을 항균제로 사용했으며 일부 과학적 연구에서는 이러한 사용을 뒷받침합니다.
2013년에 이루어진 한 연구에서는, 다양한 대장균(Escherichia coli 또는 E. coli)에 스위트 바질 오일을 적용 했습니다. 그 박테리아는 호흡기, 복부, 요로 또는 피부 감염이 있는 사람과 병원 장비에서 유래했습니다. 그 결과, 바질 오일이 이러한 박테리아에 대해 활성인 것으로 나타났습니다.
연구자들은 바질 오일의 특정 제제가 일부 유형의 감염을 치료하거나 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 결론지었습니다. 한편, 오레가노는 이와 유사한 건강상의 이점이 있을 수 있는 또 다른 허브입니다.
자, 이렇게 오늘은 바질 효능에 대해 알아봤습니다.
바질은 독특한 향을 내는 허브로, 요리에 다양하게 활용될 수 있습니다. 이러한 활용성과 더불어 위와 같은 효능을 우리에게 제공해주므로 여러분도 다양한 방식으로 바질을 사용하여 보시길 바랍니다.
오늘도 이 정보가 많은 도움이 되었길 바라며,
저는 이만 글을 마치도록 하겠습니다.
끝까지 읽어주셔서 감사합니다.