루꼴라 효능 8가지 파헤쳐보자
1. 암 위험 감소에 도움
전반적으로 건강에 좋고 채소가 풍부한 식단이 암의 위험을 줄일 수 있는데, 연구에 따르면 특정 채소 그룹은 특정한 항암 효과를 나타낼 수 있습니다.
2017년의 한 연구에 의하면, 십자화과 채소를 더 많이 섭취하면 총 암 위험이 감소하고 모든 원인으로 인한 사망률이 감소합니다. 십자화과 야채는 황 함유 물질인 글루코시놀레이트의 공급원입니다. 글루코시놀레이트는 식물의 쓴맛과 암을 퇴치하는 능력의 원인일 수 있습니다. 우리 몸은 글루코시놀레이트를 설포라판을 포함한 다양한 유익한 화합물로 분해합니다.
연구원의 발견에 의하면, 설포라판은 암세포의 진행에 관여하는 HDAC(히스톤 탈아세틸화효소) 효소를 억제할 수 있습니다. HDAC 효소를 중단시키는 능력은 설포라판을 함유한 식품을 향후 암 치료에서 잠재적으로 중요한 부분으로 만들 수 있습니다.
보고서에 따르면 십자화과 야채가 많이 함유된 식단은 유방암, 결장직장암, 폐암, 전립선암 등의 위험 감소와 관련이 있습니다. 그러나 연구는 제한적이며 과학자들은 이러한 이점을 확인하기 전에 더 많은 고품질 증거가 필요합니다. 쉽게 알아볼 수 있는 십자화과 채소에는 브로콜리, 콜리플라워, 케일, 양배추, 방울양배추, 순무 등이 있습니다. 덜 알려진 유형에는 루꼴라, 청경채 등이 있습니다.
2. 골다공증 예방에 도움
루꼴라는 칼슘과 비타민K를 포함하여 뼈 건강을 위한 여러 주요 영양소가 풍부합니다. 비타민K는 뼈 대사에 관여하며 결핍되면 골절의 위험이 증가할 수 있습니다. 잎이 많은 녹색 채소는 비타민 K의 주요 식이 공급원 중 하나입니다.
루꼴라 한 컵(21.8mcg)에는 미국식품의약국(FDA)의 성인 일일 권장량(DV)에 해당하는 비타민K 80mcg가 포함되어 있습니다.
적절한 비타민K의 섭취는 뼈의 무기질화에 필수적인 역할을 하여 뼈 건강을 증진시키고 뼈 건강에 중요한 또 다른 영양소인 칼슘을 신체가 흡수하고 배출하는 방법을 개선하는 데 도움을 줍니다. 루꼴라는 또한 32mg의 용량에 칼슘 일일 필요랑을 포함하고 있습니다.
3. 당뇨병에 도움
여러 검토 연구에서 채소를 섭취하면 2형 당뇨병 발병의 위험이 감소한다는 사실이 밝혀졌습니다.
2016년부터 이루어진 연구에 의하면 특히 잎이 많은 녹색 채소가 유익하다고 보고합니다. 또 다른 한 연구에 의하면, 루꼴라 추출물이 쥐의 골격근 세포에서 항당뇨 효과가 있음을 보여주었습니다. 그들은 세포에서 포도당 흡수를 자극하여 이러한 효과를 생성했습니다.
또한, 루꼴라 및 기타 십자화과 야채는 섬유질의 좋은 공급원입니다. 섬유질은 혈당을 조절하고 인슐린 저항성을 감소시키는 데 도움이 됩니다. 고섬유질 식품은 또한 포만감을 더 오래 느끼게 하여 과식을 방지하는 데 도움이 됩니다.
4. 심장 건강에 도움
채소의 섭취, 특히 십자화과 채소는 심장에 보호 효과가 있습니다. 2017년에 이루어진 한 연구에 의하면, 십자화과 채소, 샐러드 및 녹색 잎 채소가 풍부한 식단은 심혈관 질환 위험 감소와 관련이 있다고 보고합니다.
또한, 2018년의 미국 심장 협회 저널에 발표된 보고서에 따르면, 십자화과 야채가 많이 함유된 식단을 섭취하면 나이든 여성의 동맥경화를 줄일 수 있다고 합니다. 죽상 동맥 경화증은 동맥에 플라크가 축적되어 심혈관 문제의 위험이 증가하는 위험한 상태입니다.
이러한 야채의 심장 보호 효과는 폴리페놀 및 유기황 화합물을 비롯한 유익한 식물 화합물의 높은 농도 때문일 수 있습니다.
5. 체중 감소에 도움
루꼴라는 에너지 밀도가 매우 낮습니다. 수분이 90%로 매우 적은 칼로리로 뱃속에서 많은 공간을 차지합니다.
따라서, 식사에 루꼴라를 추가하면 포만감을 유지하는 데 필요한 칼로리가 줄어들 것이며, 이는 성공적인 장기적 체중 감량을 위한 두가지 필수 요소입니다.
6. 운동능력 향상에 도움
잎이 많은 채소에는 우리 신체가 활동하는 동안 섭취해야 하는 산소의 양을 줄임으로써 혈압을 낮추고 신체 활동을 향상시킬 수 있는 화합물은 천연 발생 아질산염이 포함되어 있습니다.
쉽게 말해 점심 식사로 루꼴라 샐러드를 먹으면 늦은 오후에 운동을 하는 동안 더 오래 또는 더 열심히 운동할 수 있습니다.
7. 안구 건강에 도움
노트북과 휴대폰을 쉬지 않고 응시하여 눈이 노출되는 그 모든 파란색 빛은 수년에 걸쳐 우리 눈에 심각한 손상을 입힐 수 있으며, 황반 변성과 같은 안과 질환의 위험을 높일 수 있습니다.
루꼴라는 루테인과 제아잔틴이 풍부하기 때문에 이러한 손상에 효과적일 수 있습니다. 루테인과 지아잔틴은 눈의 건강을 보호하고 청색광으로 인한 손상의 진행을 늦추는 능력으로 알려진 두 가지 항산화제 입니다.
8. 만성 질환 위험을 낮춤
과일과 채소를 더 많이 먹는 사람들이 전반적으로 더 건강하고 심혈관 문제로 사망할 위험이 낮다는 사실은 많은 분들이 알고 계실 것이라 생각합니다. 특히, 루꼴라와 같은 잎이 많은 채소의 항산화제와 비타민B는 암으로 이어질 수 있는 DNA 손상으로부터 보호하는 데 도움이 되는 것으로 생각됩니다.
연구에 따르면, 일주일에 잎이 많은 채소를 2~3회 섭취하면 위, 유방, 및 피부암 등을 예방하는 데 일정부분 도움이 될 수 있습니다.
루꼴라 위험 및 주의사항
질병을 예방하고 건강을 유지하기 위한 식품을 선택할 때 전반적인 식단과 식습관이 가장 중요한 요소임을 기억하는 것이 중요합니다. 개별 음식에 집중하는 것보다 영양이 풍부한 다양한 음식이 풍부한 식단을 섭취하는 것이 좋습니다.
와파린(쿠마딘)과 같은 혈액 희석제를 복용하는 사람들은 비타민K가 혈액 응고에 중요한 역할을 하기 때문에 갑자기 비타민K가 많이 함유된 음식을 더 많거나 적게 먹기 시작하는 것을 피해야 합니다.
한편, 질산염 함유 야채주스와 같은 것을 부적절하게 보관할 경우 질산염을 아질산염으로 변환하고 주스를 오염시키는 박테리아를 축적합니다. 매우 높은 수준의 아질산염을 섭취하면 해로울 수 있습니다. 질산염이 풍부한 식품을 다량 섭취하면 유기 질산염, 니트로글리세린 또는 협심증을 치료하는 아질산염 약물 (예: 타다라필 및 바르데나필)과 같은 특정 약물과 상호 작용할 수 있음을 인지하고 있어야 합니다.
자, 이렇게 오늘은 루꼴라 효능에 대해 알아봤습니다.
오늘도 이 정보가 많은 도움이 되었길 바라며,
저는 이만 글을 마치도록 하겠습니다.
끝까지 읽어주셔서 감사합니다.