보툴리누스 식중독 증상 원인 치료방법 등 모든 것
보툴리누스 식중독이란?
보툴리누스 중독은 음식, 오염된 토양과의 접촉 또는 열린 상처를 통해 전염되는 드물지만 매우 심각한 질병입니다. 조기 치료 없이 보툴리누스 중독은 마비, 호흡 곤란 및 사망으로 이어질 수 있습니다.
보툴리누스 중독은 보툴리눔 독소로 인한 심각한 질병입니다. 독소는 마비를 일으킵니다. 마비는 얼굴에서 시작하여 팔다리로 퍼집니다. 호흡 근육에 도달하면 호흡 부전이 발생할 수 있습니다.
독소는 박테리아의 일종인 클로스트리디움 보툴리눔(C. botulinum)에 의해 생성됩니다. 모든 유형의 보툴리누스 중독은 결국 마비로 이어지므로 모든 보툴리누스 중독 사례는 의료 응급 상황으로 취급됩니다. 과거에는 종종 치명적이었지만 항독소는 이 질병의 전망을 크게 개선했습니다.
보툴리누스 식중독 원인
미국 질병통제예방센터(CDC)는 보툴리누스 중독 사례의 65%가 1세 미만의 유아 또는 어린이에게서 발생한다고 보고합니다. 유아 보툴리누스 중독은 일반적으로 오염된 토양에 노출되거나 보툴리누스 중독 포자가 포함된 음식 섭취의 결과입니다. 꿀과 옥수수 시럽은 오염을 일으킬 수 있는 식품의 두 가지 예입니다. 이 포자는 유아의 장관 내에서 자라서 보툴리누스 중독 독소를 방출할 수 있습니다. 나이가 더 많은 어린이와 성인은 박테리아가 자라는 것을 방지하는 자연 방어력을 가지고 있습니다.
미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 보툴리누스 중독 사례의 약 15%는 식품 매개입니다. 이것들은 가정에서 통조림으로 만든 식품이나 적절한 처리를 거치지 않은 상업용 통조림 제품일 수 있습니다. 세계보건기구(WHO)는 보툴리누스 중독 독소가 비트, 시금치, 버섯, 녹두와 같이 산도가 낮은 보존 야채, 통조림 참치, 발효, 훈제 및 소금에 절인 생선, 햄, 소시지와 같은 육류 제품 등에서 발견되었다고 보고합니다.
상처 보툴리누스 중독은 모든 보툴리누스 중독 사례의 20%를 차지하며, 보툴리누스 중독 포자가 열린 상처에 들어가기 때문입니다. 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 포자가 일반적으로 헤로인과 코카인에 존재하기 때문에 이러한 유형의 보툴리누스 중독의 발생률은 약물 사용으로 인해 자주 발생한다고 말합니다.
보툴리누스 중독은 사람에서 사람으로 전염되지 않습니다. 사람은 음식을 통해 포자 또는 독소를 섭취해야 하며, 그렇지 않으면 독소가 상처에 들어가 보툴리누스 중독 증상을 유발해야 합니다.
보툴리누스 식중독 증상
보툴리누스 중독의 증상은 초기 감염 후 6시간에서 10일 사이에 나타날 수 있습니다. 평균적으로 유아 및 식품 매개 보툴리누스 중독의 증상은 오염된 음식을 섭취한 후 12시간에서 36시간 사이에 나타납니다.
유아 보툴리누스 중독의 초기 징후는, 변비, 먹이기 어려움, 피로, 짜증, 침을 흘림, 처진 눈꺼풀, 근육 약화로 인한 머리 조절감 상실 및 둔함, 마비 등의 증상이 있습니다.
식인성 또는 상처 보툴리누스 중독의 징후는 삼키거나 말하기 어려움, 얼굴 양쪽의 약화 및 둔화, 흐린 시야, 처진 눈꺼풀, 호흡곤란, 메스꺼움, 구토 및 복부경련, 마비 등이 있습니다.
보툴리누스 식중독 진단
보툴리누스 중독에 걸린 것으로 의심되면 즉시 의료 도움을 받아야 합니다. 생존을 위해서는 조기 진단과 치료가 중요합니다.
보툴리누스 중독을 진단하기 위해 의사는 신체검사를 완료하고 보툴리누스 중독의 징후나 증상을 기록합니다. 그들은 독소의 가능한 출처로 지난 며칠 동안 먹은 음식에 대해 그리고 다른 사람이 같은 음식을 먹었는지 묻습니다. 그들은 또한 상처에 대해 묻습니다.
영아의 경우 의사는 신체적 증상도 확인하고 꿀이나 옥수수 시럽과 같이 영아가 먹은 음식에 대해 질문할 것입니다. 의사는 독소의 존재를 분석하기 위해 혈액이나 대변 샘플을 채취할 수도 있습니다. 그러나 이러한 검사의 결과는 며칠이 걸릴 수 있으므로 대부분의 의사는 진단을 내리기 위해 증상에 대한 임상 관찰에 의존합니다.
보툴리누스 중독의 일부 증상은 다른 질병 및 상태의 증상과 유사할 수 있습니다. 의사는 다른 원인을 배제하기 위해 추가 검사를 지시할 수 있습니다. 이러한 테스트에는 근육 반응을 평가하기 위한 근전도 검사(EMG), 머리나 뇌의 내부 손상을 감지하기 위한 이미징 스캔, 뇌 또는 척수의 감염이나 손상이 증상을 유발하는지 확인하기 위한 척수액 검사 등이 포함될 수 있습니다.
보툴리누스 식중독 치료
식인성 및 상처 보툴리누스 중독의 경우 의사는 진단 후 가능한 한 빨리 항독소를 투여합니다. 영아의 경우 보툴리누스 중독 면역 글로불린으로 알려진 치료법이 혈액에서 순환하는 신경독의 작용을 차단합니다.
심각한 보툴리누스 중독의 경우 호흡을 돕기 위해 인공호흡기를 사용해야 할 수 있습니다. 회복에는 몇 주 또는 몇 달이 걸릴 수 있습니다. 심한 경우에는 장기간의 치료와 재활이 필요할 수도 있습니다. 보툴리누스 중독에 대한 백신이 있지만 효과가 완전히 테스트되지 않았고 부작용이 있기 때문에 일반적이지 않습니다.
보툴리누스 식중독 예방
대부분의 경우 보툴리누스 중독은 예방하기 쉽습니다. 식품 신선하게 관리 잘 하기, 발효된 생선이나 기타 해산물 피하기, 열려있거나 부풀어있는 통조림 음식 피하기, 채소를 익혀 먹기, 보툴리누스 중독 독소를 파괴하기 위해 음식을 10분 동안 끓이기 등과 같은 예방 조치를 통해 위험을 줄일 수 있습니다. 일반적으로 유아용 꿀이나 옥수수 시럽을 먹이면 안 됩니다. 이러한 식품에는 클로스트리디움 보툴리눔 포자가 포함될 수 있기 때문입니다.
자, 이렇게 오늘은 보툴리누스 식중독에 대해 알아봤습니다.
오늘도 이 정보가 많은 도움이 되었길 바라며,
저는 이만 글을 마치도록 하겠습니다.
끝까지 읽어주셔서 감사합니다.