1. 항산화 효과 고추장은 강력한 항산화 성분을 함유하여 체내 자유 라디칼로부터 세포를 보호하는 데 도움을 줍니다. 주요 항산화 성분인 캡사이신은 고추장에서 발견되며, 이 성분은 체내에서 활성 산소를 제거하는 데 중요한 역할을 합니다. 캡사이신은 세포 손상을 줄이고, 노화 및 만성 질환 예방에 기여할 수 있습니다. 또한, 캡사이신은 염증을 감소시켜 전반적인 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다. 캡사이신 외에도 고추장에는 폴리페놀이 포함되어 있습니다. 폴리페놀은 항산화 작용을 통해 산화 스트레스를 줄이고, 심혈관 건강을 지원하는 데 중요한 역할을 합니다. 폴리페놀은 체내 염증을 줄이고, 혈관 건강을 보호하여 심혈관 질환의 위험을 감소시킬 수 있습니다. 이러한 항산화 성분들은 고추장의 건강 효능을 더욱 강화..
