1. 피부 건강 개선에 도움
발사믹 식초에는 항균 화합물, 아세트산 및 항산화제가 포함되어 있습니다. 이러한 구성 요소는 시간이 지남에 따라 사람의 안색을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
다른 맑은 식초나 사과 식초는 국소적으로 여드름을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 발사믹 식초는 얼룩을 유발할 수 있으므로 피부에 직접 바르면 안 됩니다. 규칙적인 식단의 일부로 발사믹 식초를 섭취하면 피부가 더 깨끗해 보이고 안색이 더 밝아질 수 있습니다.
2. 혈당 감소에 도움
발사믹 식초는 식사의 일부로 섭취할 때 혈당 조절에 도움이 됩니다. 식초의 과학적 효과를 조사한 연구에 따르면 발사믹 식초는 섭취 시 항혈당 효과가 있어 식사 후 혈당이 급격하게 급등하지 않습니다.
2006년 리뷰 연구에 따르면 식초는 식사 후 최대 5시간 동안 혈당 안정기를 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 발사믹 식초를 조미료로 사용하면 식사가 당뇨병 환자에 더욱 적합할 수 있고, 식후 혈당 급상승을 예방할 수 있습니다.
3. 소화기 건강에 도움
아세트산은 발사믹 식초의 활성 화합물입니다. 이 산에는 소화를 돕는 프로바이오틱스 균주가 포함되어 있습니다. 아세트산에서 발견되는 프로바이오틱스는 전반적인 면역 기능을 지원하면서 장 건강과 소화를 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
장내 생물군계라고 하는 이 건강한 박테리아가 있으면 긍정적인 면역 체계의 이점도 있습니다. 아세트산의 프로바이오틱스 화합물은 일부 사람들이 발사믹 식초가 포만감을 느끼게 한다고 주장하는 이유 중 일부일 수 있습니다.
4. 콜레스테롤 저하에 도움
발사믹 식초는 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 발사믹 식초의 항산화제는 콜레스테롤 수치를 높일 수 있는 체내 독성 세포를 차단하는 데 도움이 됩니다. 특히 발사믹 식초에서 발견되는 항산화제는 신체에 유독하고 LDL(건강에 해로운 콜레스테롤) 수치를 높이는 "청소 세포"를 목표로 합니다.
발사믹 식초를 드레싱이나 유약으로 섭취함으로써, 막힌 동맥으로부터 우리 몸을 보호할 수 있도록 도움이 될 수도 있습니다. 한 연구에 따르면, 콜레스테롤이 높은 토끼와 관련된 경우 발사믹 식초를 섭취하면 이미 낮은 콜레스테롤 수치를 낮추거나 유지하는 데 도움이 될 수 있었습니다.
5. 체중 감량에 도움
발사믹 식초의 프로바이오틱스는 포만감을 더 오래 유지하는 데에도 도움이 됩니다. 일부 연구에 의하면, 사람들이 아침 식사에 식초를 추가했을 때 하루종일 더 적은 칼로리를 소비했음을 보여줍니다.
식초계열은 특히 항비만 특성으로 유명한데, 발사믹 식초도 예외는 아닙니다. 그리고 버터 및 마요네즈와 같은 다른 향미제와 달리 발사믹 식초는 지방이 없습니다. 이러한 이유로 발사믹 식초를 활용하는 것은 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
6. 고혈압에 도움
심혈관 계통에 대한 발사믹 식초의 이점은 혈압에도 영향을 미칩니다. 2001년의 실험실 연구에 따르면 고혈압이 있는 쥐는 장기간 식초를 섭취한 후 혈압이 더 좋아졌습니다. 이 연구는 발사믹 식초를 음식에 정기적으로 첨가하면 시간이 지남에 따라 고혈압을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 제안했습니다.
특히 사람들이 버터와 기름과 같은 지방이 많은 음식을 식초로 대체하여 소비하는 총 지방량을 낮추는 경우 이것이 더욱 효과를 발휘할 수 있습니다. 발사믹 식초 1~2티스푼을 드레싱이나 마리네이드로 섭취하면 음식을 더 맛있게 만들 뿐만 아니라 심장 건강에도 도움이 될 수 있습니다.
7. 혈액순환에 도움
발사믹 식초에는 폴리페놀이 함유되어 있어 심장 혈관계를 긍정적으로 지원합니다. 발사믹 식초는 특히 포도로 만들어지기 때문에 과일 유래 제품입니다.
포도는 꽤 다양한 효능을 제공하는데, 특히 혈소판이 혈관에 축적되는 것을 방지하는, 혈소판의 응집을 막아 심장병을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 효능이 있습니다. 이것들은 지중해 문화에서 수세기 동안 발사믹 식초를 "치유" 및 "노화 방지" 성분으로 사용해 온 이유 중 일부일 수 있습니다.
자, 이렇게 오늘은 발사믹 식초 효능에 대해 알아봤습니다.
오늘도 이 정보가 많은 도움이 되었길 바라며,
저는 이만 글을 마치도록 하겠습니다.
끝까지 읽어주셔서 감사합니다.
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