콜리플라워 효능 7가지 살펴보기

1. 다양한 영양소를 포함하고 있습니다.

 

콜리플라워의 영양소는 매우 인상적입니다. 콜리플라워는 칼로리는 매우 낮지만 비타민은 많습니다. 실제로 콜리플라워에는 우리 인체에 필요한 거의 모든 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

 

다음은 생 콜리플라워 1컵 또는 128g에서 발견되는 영양소입니다.

칼로리 : 25

섬유질 : 3g

비타민 C : 일일일권장섭취량의 77 %

비타민 K : 일일권장섭취량의 20 %

비타민 B6 : 일일권장섭취량의 11 %

엽산 : 일일권장섭취량의 14 %

판토텐산 : 일일권장섭취량의 7 %

칼륨 : 일일권장섭취량의 9 %

망간 : 일일권장섭취량의 8 %

마그네슘 : 일일권장섭취량의 4 %

인 : 일일권장섭취량의 4 %

 

2. 많은 섬유질을 포함하고 있습니다.

 

콜리플라워는 섬유질이 상당히 풍부하여 전반적인 건강에 유익합니다. 콜리플라워 한 컵에는 3g의 섬유질이 들어 있으며 이는 일일 필요량의 10%입니다.

 

섬유질은 장내 건강한 박테리아를 공급하여 염증을 줄이고 소화기 건강을 촉진하기 때문에 중요합니다. 충분한 섬유질을 섭취하면 변비, 게실염 및 염증성 장 질환(IBD)과 같은 소화기 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

또한 연구에 따르면, 콜리플라워와 같은 섬유질이 풍부한 채소를 많이 섭취하면 심장병, 암 및 당뇨병을 비롯한 여러 질병의 위험이 낮아집니다.

 

섬유질은 또한 충만함을 촉진하고 전체적인 칼로리 섭취를 줄이는 능력 때문에 비만 예방에 역할을 할 수 있습니다.

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3. 항산화제의 좋은 공급원이 될 수 있습니다.

 

콜리플라워는 유해한 활성 산소와 염증으로부터 세포를 보호하는 항산화제의 훌륭한 공급원입니다.

 

다른 비슷한 류의 채소와 마찬가지로, 콜리플라워는 암세포의 성장을 늦추는 것으로 밝혀진 두 가지 항산화제인 글루코시놀레이트와 이소티오시아네이트가 특히 높습니다.

 

시험관 연구에서, 글루코시놀레이트와 이소티오시아네이트는 특히 결장암, 폐암, 유방암 및 전립선 암을 예방하는 것으로 나타났습니다.

 

콜리플라워에는 카로티노이드와 플라보노이드 항산화제가 포함되어 있어 항암 효과가 있으며 심장병을 포함한 여러 다른 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.

 

더욱이 콜리플라워에는 항산화제 역할을 하는 비타민 C가 많이 포함되어 있습니다. 비타민C는 면역 건강을 증진하고 심장병 및 암의 위험을 줄이는 항염증 효과로 잘 알려져 있습니다.

4. 체중 감소에 도움을 줄 수 있습니다.

 

콜리플라워에는 체중 감소에 도움이 될 수 있는 몇 가지 특성이 있습니다. 첫째, 컵당 25 칼로리 밖에없는 저칼로리이므로 살이 찌지 않고 많이 먹을 수 있습니다.

 

또한, 쌀과 밀가루와 같은 고칼로리 식품의 저칼로리 대용품으로도 사용할 수 있습니다. 콜리플라워는 좋은 섬유질 공급원으로서 소화를 늦추고 포만감을 촉진합니다.

 

이렇게 하면 체중 조절에 중요한 요소인 하루 동안 섭취하는 칼로리가 자동으로 감소 할 수 있습니다. 높은 수분 함량은 콜리 플라워의 또 다른 체중 감량 친화적인 측면입니다.

 

사실 콜리플라워 무게의 92%는 물로 이루어져 있습니다. 수분이 많은 저칼로리 음식을 많이 섭취하는 것이 체중 감소와 관련이 있다는 것은 잘 알려진 사실입니다.

 

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5. 콜린 함량이 높습니다.

 

콜리플라워는 많은 사람들이 부족한 필수 영양소인 콜린 함량이 풍부합니다. 콜리플라워 한 컵에는 45mg의 콜린이 들어 있는데, 이 함량은 여성의 경우 적절한 섭취량(AI)의 약 11% , 남성의 경우 8% 입니다.

 

콜린은 신체에서 몇 가지 중요한 기능을 합니다. 우선, 세포막의 무결성을 유지하고 DNA를 합성하며 신진 대사를 지원하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

콜린은 또한 건강한 신경계에 필요한 뇌 발달과 신경 전달 물질의 생성에 관여합니다. 또한 간에서 콜레스테롤이 축적되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 콜린을 충분히 섭취하지 않는 사람들은 치매 및 알츠하이머와 같은 신경계 질환 외에도 간 및 심장 질환의 위험이 더 높을 수 있습니다.

 

안타깝게도, 많은 음식에 콜린이 포함되어 있지 않습니다. 브로콜리와 함께, 콜리플라워는 최고의 식물성 영양소 공급원 중 하나입니다.

 

6. 설포라판이 풍부합니다.

 

콜리플라워에는 광범위하게 연구된 항산화제인 설포라판이 포함되어 있습니다. 설포라판이라는 것이 낯선 분들이 대부분이실텐데요. 많은 시험관 및 동물 연구에서 설포라판이 암 및 종양 성장에 관여하는 효소를 억제하여 암 발생을 억제하는 데 특히 도움이되는 것으로 나타났습니다.

 

일부 연구에 따르면, 설포라판은 이미 손상된 세포를 파괴하여 암 성장을 막을 수있는 잠재력이 있을 수 있습니다. 설포라판은 결장암과 전립선 암을 가장 잘 예방하는 것으로 보이지만 유방암, 백혈병, 췌장 및 흑색 종과 같은 다른 많은 암에 대한 영향에 대해서도 연구되었습니다.

 

연구에 따르면, 설포라판은 고혈압을 낮추고 동맥을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

두 가지 모두 심장 질환 예방의 주요 요인입니다.

 

마지막으로 한 동물 연구에 따르면, 설포라판은 당뇨병 예방 및 신장 질환과 같은 당뇨병 유발 합병증의 위험을 줄이는 역할도 할 수 있습니다. 설포라판이 인간에게 미치는 영향의 정도를 확인하려면 더 많은 연구가 필요하지만, 잠재적인 건강상의 이점은 유망하다고 간주되고 있습니다.

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7. 탄수화물을 효율적으로 대체할 수 있습니다.

 

콜리플라워는 믿을 수 없을 정도로 다재다능하며 식단에서 곡물과 콩과 식물을 대체하는 데 사용할 수 있습니다. 이것은 채소 섭취량을 늘리는 환상적인 방법일뿐만 아니라, 저탄수화물 식단을 따르는 사람들에게 특히 도움이 됩니다. 콜리플라워는 곡물과 콩과 식물보다 탄수화물 함량이 훨씬 적기 때문입니다.

 

예를 들어, 콜리 플라워 한 컵에는 약 5g의 탄수화물이 들어 있습니다. 동시에 쌀 한 컵에는 콜리 플라워 양의 9배에 해당하는 45g의 탄수화물이 들어 있습니다. 이 수치 차이를 보면 저절로 고개가 끄덕여집니다.

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자, 이렇게 오늘은 콜리플라워 효능에 대해 알아봤습니다.

 

이 정보가 많은 도움이 되었길 바라며,

저는 이만 글을 마치도록 하겠습니다.

 

끝까지 읽어주셔서 감사합니다.