1. 심장 건강에 도움
심장병은 전 세계적으로 가장 흔한 사망 원인입니다. 연구에 따르면, 딸기는 안토시아닌과 케르세틴 함량으로 인해 심장병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그런데 2019년의 한 보고서에 따르면, 안토시아닌은 심장마비의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다.
또한 2016년의 연구에 의하면, 케르세틴은 항염증 특성을 가지고 있어 죽상동맥경화증의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다. 수천 명의 사람들을 대상으로 한 대규모 관찰 연구는 딸기의 섭취를 심장 관련 사망 위험을 낮추는 것과 연결합니다.
한편, 딸기에 포함되어 있는 칼륨은 심장 건강에도 도움이 됩니다. 미국질병통제예방센터(CDC)는 칼륨의 소비와 심장병의 위험 사이에는 역관계가 있다고 말합니다. 딸기는 또한 혈액 항산화 상태 개선, 산화 스트레스 감소, 염증 감소, 혈관 기능 개선, 혈중 지질 프로필 개선, LDL(나쁜) 콜레스테롤의 유해한 산화 감소 등의효과를 발휘할 수 있습니다.
2. 혈당 조절에 도움
탄수화물이 소화되면 신체는 탄수화물을 단순 당으로 분해하여 혈류로 방출합니다. 그런 다음 우리 몸은 인슐린을 분비하기 시작합니다. 인슐린은 세포가 혈류에서 당을 가져와 연료나 저장에 사용하도록 지시합니다.
혈당 조절의 불균형과 고당분 식단은 비만, 제2형 당뇨병 및 심장병의 위험 증가와 관련이 있습니다. 딸기가 없는 탄수화물이 풍부한 식사에 비해 딸기는 탄수화물이 풍부한 식사 후 포도당 소화를 늦추고 포도당과 인슐린의 급증을 줄이는 것으로 보입니다. 따라서 딸기는 대사 증후군과 제2형 당뇨병 예방에 특히 유용할 수 있습니다.
3. 면역력 향상에 도움
딸기는 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 인간을 제외한 대부분의 포유동물은 자연적으로 비타민 C를 생산할 수 있는 능력이 있는데, 인간의 경우는 일일 요구량을 섭취하는 것이 매우 중요합니다.
딸기의 1회 제공량에는 51.5mg의 비타민 C가 포함되어 있습니다. 이는 일일 요구량의 약 절반입니다. 만약 두 배의 경우에는 하루 필요량의 100%를 얻을 수 있습니다. 비타민 C는 잘 알려진 면역 강화제일 뿐만 아니라 강력하고 빠르게 작용하는 항산화제입니다. 비타민C 섭취의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다.
4. 건강한 시력 유지에 도움
딸기의 항산화 특성은 또한 노년기에 실명을 유발할 수 있는 백내장(눈 수정체의 혼탁)을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 우리의 눈은 수정체의 단백질을 손상시킬 수 있는 태양의 강한 자외선으로부터 자유 라디칼에 노출되는 것을 방지하기 위해 비타민 C가 필요합니다.
비타민 C는 또한 눈의 각막과 망막을 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 고용량의 비타민 C는 65세 이상의 여성에서 백내장의 위험을 증가시키는 것으로 밝혀졌지만 스톡홀름의 Karolinska Institutet의 연구원들은 이러한 위험이 과일과 채소에서 얻은 비타민 C가 아니라 보충제에서 얻은 비타민 C와 관련이 있다고 지적했습니다.
한편, 딸기에는 항산화제인 루테인과 지아잔틴이 들어 있습니다. 루테인과 지아잔틴은 눈 건강에 도움을 주는 항산화제로 잘 알려져 있습니다.
5. 암 예방에 도움
암은 비정상적인 세포의 통제되지 않은 성장을 특징으로 하는 질병입니다. 암 형성 및 진행은 종종 산화 스트레스 및 만성 염증과 관련이 있습니다.
많은 연구에 따르면 딸기는 산화 스트레스 및 염증과 싸우는 능력을 통해 여러 유형의 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 2016년의 연구에 의하면, 딸기는 주로 위암과 유방암을 예방하는 데 도움이 되지만 폐, 전립선, 간 및 췌장암을 예방하는 데는 도움이 될 수 있습니다. 저자들은 이러한 보호를 담당하는 한 가지 화합물을 확인하는 대신 딸기에 있는 모든 화합물이 함께 작용하는 결합된 효과에서 그 이점이 발생할 가능성이 있다고 추측했습니다.
한편, 딸기는 구강암이 있는 동물과 인간 간암 세포에서 종양 형성을 억제하는 것으로 나타났습니다. 딸기의 보호 효과는 암세포의 성장을 멈추는 것으로 밝혀진 엘라그산과 엘라지탄닌에 의해 유발될 수 있습니다. 그리고 딸기에 포함된 비타민C는 건강한 면역 체계가 신체의 최선의 방어 수단이기 때문에 암 예방에 도움이 되는 항산화제 중 하나입니다. 하지만, 확실한 결론에 도달하기 전에 암에 대한 딸기의 영향에 대한 이해를 향상시키기 위해서는 더 많은 인간 연구가 필요합니다.
6. 변비 예방에 도움
딸기와 같은 고섬유질 식품을 섭취하면 규칙적인 배변을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 섬유질은 장을 통한 대변의 이동을 촉진하여 변비를 예방합니다.
전문가들은 또한 배변의 규칙성을 촉진하기 위해 물 섭취를 늘릴 것을 조언합니다. 수분을 충분히 섭취하는 것도 중요하지만 과일에는 80-90%가 수분을 함유하고 있어 과일과 같이 수분이 많은 음식을 섭취하는 것도 도움이 됩니다.
7. 고혈압에 도움
딸기의 칼륨은 고혈압이 있는 사람들에게 약간의 이점을 제공할 수 있습니다.
2018년의 연구에 따르면, 이것은 물질이 체내 나트륨의 부정적인 영향을 상쇄하는 데 도움이 되기 때문이라고 제안했습니다. 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움이 될 수 있으며 나트륨의 부정적인 영향에 대한 완충제 역할을 하여 고혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
몇몇 연구의 저자들은 이러한 이유들로 칼륨이 풍부한 음식의 섭취를 늘리면 혈압을 낮추어 심장마비와 뇌졸중을 예방할 수 있다고 제안합니다. LDL, 염증 및 고혈압의 감소에 미치는 영향 덕분에 딸기의 이러한 이점은 먹을 수 있는 가장 심장 건강에 좋은 과일 중 하나라는 명성을 얻기도 했습니다.
8. 관절염 완화에 도움
딸기에서 발견되는 항산화제와 파이토케미컬은 관절염을 유발하고 심장병을 유발할 수 있는 관절의 염증을 줄이는 데도 도움이 될 수 있습니다.
Harvard School of Public Health에서 실시한 연구에 따르면, 일주일에 16개 이상의 딸기를 먹는 여성은 체내 염증의 징후인 C-반응성 단백질(CRP) 수치가 높아질 가능성이 14% 낮습니다.
자, 이렇게 오늘은 딸기의 효능에 대해 알아봤습니다.
오늘도 이 정보가 많은 도움이 되었길 바라며,
저는 이만 글을 마치도록 하겠습니다.
끝까지 읽어주셔서 감사합니다.
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