카이엔 페퍼 효능 5가지 카이엔 고추 알아보기

 

1. 중요 영양소 제공 

 

카이엔 페퍼 및 기타 유형의 고추는 많은 영양소가 농축된 공급원이며 식단에 건강하게 추가할 수 있습니다. 다음은 45g의 카이엔 페퍼 하나에 포함된 영양성분입니다. 

 

칼로리: 18

단백질: 0.8g

지방: 0.2g

탄수화물: 3.9g

섬유질: 0.7g

비타민 C: 일일 섭취량(DV) 72%

프로비타민 A: DV의 48%

비타민 B6: DV의 13%

비타민 K: DV의 5%

 

보시다시피, 단 하나의 카이엔 페퍼는 인상적인 양의 영양소를 제공합니다. 카이엔 고추와 같은 고추류는 특히 프로비타민 A 카로티노이드와 비타민 C가 풍부합니다.

 

비타민A는 프로비타민 A와 미리 형성된 비타민 A의 두 가지 형태로 존재합니다. 프로비타민 A 카로티노이드는 식물성 식품에서 발견되는 한편, 미리 형성된 비타민 A는 동물성 식품에 집중되어 있습니다.

 

카이엔에서 발견되는 프로비타민 A 카로티노이드에는 알파 카로틴과 베타 카로틴이 포함되며, 이는 신체가 비타민 A의 활성 형태로 전환될 수 있습니다. 비타민 A는 건강의 여러 측면에 관여하는 필수 영양소입니다. 예를 들어 비타민 A는 면역 체계의 기능, 생식 기능, 성장, 뼈 건강 등에 도움이 될 수 있습니다. 

 

또한 카이엔 페퍼와 같은 고추에는 비타민 C가 풍부합니다. 45그램의 고추 하나만 있으면 이 영양소의 72%를 제공합니다. 비타민 A와 마찬가지로 비타민 C는 면역 건강에 필수적입니다. 또한 콜라겐 생성, 철분 흡수 및 신경 전달 물질 합성에 중요한 역할을 합니다.

 

또한 카이엔 페퍼와 같은 고추는 B6, 비타민 K, 칼륨 및 마그네슘과 같은 영양소를 제공합니다. 카이엔 고추는 영양가가 높지만 강렬한 매운 맛 때문에 대부분의 사람들은 소량만 섭취할 수 있습니다. 그러나 정기적으로 소량의 카이엔을 섭취하면 특정 영양소의 섭취를 개선할 수 있습니다.

 

2. 캡사이신 공급원 

 

카이엔 페퍼와 같은 고추의 건강상의 이점은 캡사이신 함량과 관련이 있습니다. 고추에는 캡사이시노이드라는 다양한 화합물이 포함되어 있지만 캡사이신이 가장 풍부합니다.

 

고용량 보충제 형태로 섭취하거나 국소적으로 바르면 캡사이신은 통증 완화, 향상된 운동 성능, 혈당 수치 감소 등과 같은 여러 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.

 

그러나 캡사이신 보충제의 복용의 효과에 대한 연구는 제한적이며 캡시신 함유 크림과 같은 캡사이신의 국소 적용을 뒷받침하는 더 많은 증거가 있습니다.

 

연구에 따르면 캡사이신은 또한 항염 및 항산화 특성을 가지고 있습니다.  카이엔 고추에서 발견되는 캡사이신이 몇 가지 이점을 제공할 수 있지만, 카이엔 고추의 일반적인 1회분 분량에서 추출한 캡사이신이 건강에 어떤 영향을 미치는지 완전히 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

 

3. 유익한 식물 화합물 제공 

 

캡사이신은 카이엔 페퍼에서 발견되는 가장 잘 알려진 식물 화합물이지만, 체내에서 항산화 및 항염 효과를 가질 수 있는 보호 식물 화합물도 더 많이 포함되어 있습니다.

 

예를 들어, 카이엔 페퍼는 플라보노이드, 비타민 C, 카로티노이드를 제공합니다. 이 모든 것이 산화 스트레스로 인한 세포 손상으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

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2015년 연구에 따르면 카이엔 페퍼를 포함한 Capsicum annuum 고추 품종은 하바네로 고추(C. chinense) 를 포함한 다른 고추에 비해 항산화 활성이 가장 뛰어났습니다. 고추와 같이 영양이 풍부하고 항산화제가 풍부한 음식을 섭취하면 최적의 건강을 증진하고 신체의 항산화 방어력을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

연구에 따르면 다양한 항산화제를 함유한 식물성 식품이 풍부한 식단을 섭취 하면 심장병과 같은 특정 건강 상태를 예방하고 수명을 연장하는 데 도움이 될 수 있습니다. 다른 과일 및 채소와 함께 카이엔 고추를 섭취하는 것은 건강을 유지하는 동시에 신체에 보호 식물 화합물과 필수 영양소를 제공하는 현명한 방법입니다.

 

4. 전반적인 건강 향상에 도움 

 

카이엔 고추 섭취와 건강에 대한 연구는 제한적이지만 일부 연구에서는 일반적으로 고추 섭취가 건강 결과 개선과 관련이 있다고 합니다. 연구자들은 캡사이신을 포함한 고추에서 발견되는 유익한 화합물이 염증과 산화 손상을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 생각합니다.

 

예를 들어 22,811명의 성인을 대상으로 한 2019년 이탈리아 연구에 따르면 정기적으로 고추를 섭취하면 심장병으로 인한 사망 위험이 낮아집니다. 일부 연구자들은 캡사이신이 혈관 기능을 포함한 심혈관 건강의 특정 측면을 개선할 수 있다고 제안하지만 이러한 잠재적인 이점을 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

 

4개의 관찰 연구에 대한 대규모 2021년 검토에서 고추 소비가 모든 원인으로 인한 사망 위험 감소와 관련이 있음을 발견했습니다. 다른 연구에서도 칠리 페퍼 섭취가 모든 원인으로 인한 사망 위험을 낮추는 것으로 나타났습니다.

 

이러한 결과가 고무적이지만, 이것이 매일 고추를 먹는다고 만성 질환 발병을 예방할 수 있다는 의미는 아닙니다. 그것은 일부 연구에서 고추 소비와 잠재적인 건강상의 이점 사이의 연관성을 발견했음을 의미합니다. 건강을 개선하려는 경우 고추와 같은 한 가지 음식에만 집중하기보다 식단을 전체적으로 살펴보는 것이 가장 좋습니다.

 

특정 음식을 식단에 추가하는 것도 중요하지만, 더 많은 야채와 과일을 먹고, 충분한 수면을 취하고, 스트레스를 줄이고, 규칙적인 활동을 하는 것이 건강을 보호하는 데 훨씬 더 중요합니다.

 

5. 염분 섭취 줄이는 데 도움 

 

소금을 소량 섭취해도 몸에 좋지는 않지만 너무 많은 소금을 섭취하면 건강에 해를 끼칠 수 있으며 고혈압 및 심장병과 같은 특정 건강 상태의 위험이 증가할 수도 있습니다.

 

흥미롭게도 음식에 맛을 내기 위해 카이엔 페퍼를 사용하면 염분 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 2017년 연구에 따르면 참가자들이 수프에 카이엔 고추를 추가하면 소금을 갈망할 가능성이 줄어들고 배고픔이 덜하며 식사 후 1시간 후에 포만감을 느끼는 것으로 나타났습니다.

 

음식에 맛을 내기 위해 소금을 사용하는 경우 카이엔 페퍼 가루를 약간 추가하여 소금을 덜 사용하도록 하는 건강상 이점을 누릴 수 있습니다. 다양한 방법으로 카이엔 페퍼를 사용할 수 있습니다. 달콤하고 짭짤한 다양한 요리법에 사용할 수 있습니다. 그런데 카이엔과 같은 고추를 처음 사용하는 경우 소량으로 시작하는 것이 중요합니다. 이 고추는 매우 맵고 쉽게 요리의 맛을 압도할 수 있으므로 과용하지 않는 것이 중요합니다.

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자, 이렇게 오늘은 카이엔 페퍼 효능에 대해 알아봤습니다. 

 

오늘도 이 정보가 많은 도움이 되었길 바라며,

저는 이만 글을 마치도록 하겠습니다.

 

끝까지 읽어주셔서 감사합니다.