1. 풍부한 항산화제 제공
보리차는 항산화 물질이 풍부합니다. 항산화제는 세포에 대한 자유 라디칼 손상을 방지하는 데 도움이 되는 식물 화합물입니다. 자유 라디칼은 염증을 일으키고 체내에 축적되면 세포 기능 장애를 촉진할 수 있는 해로운 분자입니다.
보리차에서 클로로겐산과 바닐산을 포함한 여러 항산화제가 확인되었으며, 이는 휴식 시 신체가 연소하는 지방의 양을 증가시켜 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 이러한 항산화제는 또한 항염 효과를 발휘합니다.
보리차는 또한 심장 건강, 혈압 및 뇌 건강을 개선할 수 있는 강력한 항산화제인 케르세틴의 공급원이기도 합니다.
2. 낮은 칼로리
보리차는 본질적으로 칼로리가 없습니다. 제조 과정에 따라 미량의 칼로리와 탄수화물이 포함될 수 있지만 일일 섭취량에 큰 영향을 미치기에는 충분하지 않습니다.
따라서, 특히 체중 감량을 시도하는 경우 물 대신 건강하고 맛이 좋은 대안입니다. 우리가 평소에 즐기는 다양한 음료를 보리차로 대체한다면 다이어트에 더욱 효과를 발휘할 수 있습니다.
그리고 보리차에는 클로로겐산과 바닐산을 포함한 여러 항산화제가 포함되어 있는데, 이는 앞서 언급한 것처럼 휴식 때 신체가 연소하는 지방의 양을 증가시키기 때문에도 체중 관리에 도움이 더 될 수 있습니다.
3. 잠재적 항암 효과
항산화 물질이 풍부한 통곡물인 보리는 잠재적으로 암 예방 효과를 제공합니다. 중국의 지역 보리 재배 및 암 사망률에 대한 한 연구에 따르면 보리 재배 및 소비가 낮을수록 암 사망률이 높아졌습니다. 이 연구는 유망합니다. 그러나 이것이 반드시 암이 낮은 보리 섭취로 인해 발생한다는 것을 의미하지는 않습니다. 궁극적으로 보리차의 잠재적인 항암 효과에 대한 더 많은 인간 연구가 필요합니다.
4. 풍부한 섬유질 제공
보리의 많은 건강상의 이점은 식이 섬유의 훌륭한 공급원이기 때문입니다. 섬유질은 소화 시스템을 건강하게 유지하고 건강한 배변에 기여하며 변비와 같은 문제를 피하는 데 필수적입니다.
연구자들은 식이섬유가 풍부한 식단을 일부 만성 질환 발병 위험 감소와 연관시켰습니다. 예를 들어, 섬유질을 많이 섭취하는 사람들은 심혈관 질환에 걸릴 위험이 더 낮습니다.
보리는 수용성 섬유소로 물에 녹고 신체에 유용한 에너지를 제공합니다. 섬유질은 또한 불용성일 수 있습니다. 즉, 분해되지 않고 소화관을 통과하고 신체에 에너지를 제공하지 않습니다.
미국 영양 협회(American Dietetic Association)는 성인 여성이 매일 25g(g)의 식이 섬유를 섭취하고 성인 남성은 38g의 식이 섬유를 섭취할 것을 권장합니다. 현대의 많은 사람들은 이 목표를 달성하지 못하므로 보리 관련 식품을 섭취하는 것이 섬유질 섭취를 늘리는 쉬운 방법이 될 수 있습니다. 보리에는 섬유질이 풍부할 뿐만 아니라 유익한 비타민과 미네랄이 혼합되어 있습니다.
5. 장내 세균에 긍정적 작용
천연 장내 세균의 균형은 사람을 건강하게 유지하는 데 필수적인 역할을 합니다. 연구에 따르면 보리 기반 식품을 섭취하면 박테리오이드라는 장내 세균이 감소하는 것으로 나타났습니다.
이 박테리아는 일반적으로 위협이 되지 않지만 부상이나 외상 후에 발생하는 혐기성 감염에서 발견되는 가장 흔한 종입니다. 이러한 감염은 복부, 생식기, 심장, 뼈, 관절 및 중추신경계에 영향을 미칠 수 있습니다.
6. 혈당 수치 저하에 기여
보리 기반 식품은 장내 유익한 박테리아 프리보텔라의 수를 늘리는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 이 박테리아는 최대 11-14시간 동안 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
혈당 수치를 유지하면 제2형 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 당뇨병이 있는 사람들이 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.
보리차 부작용 및 위험
잠재적인 항암 효과에도 불구하고, 보리차는 아크릴아미드라고 불리는 잠재적으로 암을 유발하는 항영양소를 미량 함유하고 있습니다. 연구에서는 혼합된 결과를 관찰했지만 아크릴아미드의 건강 효과를 더 잘 이해하기 위한 연구가 진행 중입니다.
한 메타 분석에서는 식이 아크릴아미드 섭취가 가장 흔한 암의 위험과 관련이 없다는 것을 발견했습니다. 한편, 또 다른 연구에서는 일부 하위 그룹에서 아크릴아미드 섭취가 높으면 결장직장암 및 췌장암 위험이 더 높다고 밝혔습니다.
보리 티백과 살짝 볶은 보리에서 더 많은 아크릴아마이드가 방출됩니다. 따라서 차의 아크릴아마이드를 최소화하려면 보리를 담그기 전에 깊고 진한 갈색이 될 때까지 로스팅하는 것이 좋습니다.
또한 차를 정기적으로 마시는 경우 음료가 불필요한 칼로리, 지방 및 첨가 설탕의 중요한 공급원이 되지 않도록 첨가하는 설탕과 크림의 양을 제한해야 할 수 있습니다. 시중에 파는 보리차는 우리가 원하지 않는 성분이 포함되어 있을 수 있기 때문에 구매 전에 상품 라벨을 확인하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
또한 보리는 글루텐을 함유한 곡물이기 때문에 글루텐 또는 곡물이 없는 식단을 하는 사람들에게는 보리차가 적합하지 않습니다.
자, 이렇게 오늘은 보리차 효능에 대해 알아봤습니다.
오늘도 이 정보가 많은 도움이 되었길 바라며,
저는 이만 글을 마치도록 하겠습니다.
끝까지 읽어주셔서 감사합니다.
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