1. 소화 촉진 및 장 건강 개선 된장은 장 건강에 매우 유익한 발효 식품입니다. 발효 과정에서 생성된 유산균과 효소는 장내 유익균의 성장을 도와 장 건강을 개선합니다. 특히 된장에 포함된 프로바이오틱스는 장내 미생물 균형을 맞추고, 장운동을 촉진해 변비를 예방하는 데 효과적입니다. 이러한 된장의 소화 촉진 효과는 한국인의 전통 식단에서 된장이 중요한 역할을 해온 이유 중 하나입니다. 발효 과정에서 생성된 다양한 효소들은 단백질, 지방, 탄수화물의 소화를 돕고, 영양소의 흡수율을 높여줍니다. 된장은 또한 식이섬유가 풍부하여 장 건강을 더욱 촉진합니다. 식이섬유는 장내 수분을 흡수해 대변의 부피를 늘리고, 장운동을 활발하게 만들어 배변을 원활하게 합니다. 이로 인해 변비를 예방하고, 장내 유해 물질의 ..
