아마란스란? 아마란스는 약 8,000년 동안 재배되어 온 60여 종의 곡물로 이루어진 그룹에 속하는 식품입니다. 이 곡물은 한때 잉카, 마야, 아즈텍 문명에서 주식으로 여겨졌습니다. 아마란스는 엄밀히 말하면 밀이나 귀리와 같은 시리얼 곡물이 아니지만 비슷한 영양소를 공유하고 비슷한 방식으로 사용된다는 것을 의미하는 유사 곡물로 분류됩니다. 흙내음과 견과류 향이 다양한 요리에 잘 어울립니다. 믿을 수 없을 정도로 다재다능할 뿐만 아니라 영양가 있는 이 곡물은 자연적으로 글루텐이 없으며 단백질, 섬유질, 미량 영양소 및 항산화제가 풍부합니다. 아래에서는 아마란스 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 풍부한 영양소 이 고대 곡물은 섬유질과 단백질 뿐만 아니라 많은 중요한 미량 영양소가 풍부합니다. ..
