1. 단일 불포화 지방이 풍부함 올리브 오일은 올리브 나무의 열매인 올리브에서 추출한 천연 기름입니다. 올리브유의 약 14%는 포화지방이고 11%는 오메가-6 및 오메가-3 지방산과 같은 다중 불포화 지방입니다. 그러나 올리브 오일의 주요 지방산은 올레산이라고 하는 단일 불포화 지방으로 전체 오일 함량의 73%를 차지합니다. 연구에 따르면 올레산은 염증을 줄이고 암과 관련된 유전자에 유익한 영향을 미칠 수도 있습니다. 단일 불포화 지방은 또한 고열에 매우 강하기 때문에 엑스트라 버진 올리브 오일은 요리를 위한 건강한 선택이 될 수 있습니다. 2. 항산화제가 많이 포함되어 있음 엑스트라 버진 올리브 오일은 영양가가 높습니다. 유익한 지방산 외에도 적당한 양의 비타민 E 와 비타민 K 를 포함하고 있습니다...
