1. 풍부한 영양소 함유 일반적으로, 뼈 육수는 매우 영양가가 높습니다. 영양소 함량은 사용하는 재료에 따라 많이 달라집니다. 동물의 뼈에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인, 그리고 다른 미량 미네랄이 풍부합니다. 이것들은 우리의 뼈를 만들고 강화하는 데 필요한 미네랄과 동일한 미네랄입니다. 생선 뼈는 또한 건강한 갑상선 기능과 신진대사에 필수적인 요오드를 포함하고 있습니다. 결합 조직은 관절 건강을 지원하는 것으로 알려진 연골에서 발견되는 천연 화합물인 글루코사민과 콘드로이틴을 제공합니다. 골수는 비타민 A, 비타민 K2, 아연, 철, 붕소, 망간, 그리고 셀레늄과 같은 미네랄과 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산을 제공합니다. 이 모든 동물 부위에는 또한 단백질 콜라겐을 포함하고 있는데, 이것은 요리될..
