1. 풍부한 영양소 제공 토마토는 칼로리가 상대적으로 적지만 영양소와 유익한 식물성 화합물로 가득 차 있습니다. 큰 생 토마토(182그램)의 영양성분은 다음과 같습니다. 칼로리: 33 탄수화물: 7g 섬유질: 2g 단백질: 1.6g 지방: 0.4g 비타민 C: 일일 가치(DV)의 28% 비타민 K: DV의 12% 비타민 A: DV의 8% 칼륨: DV의 9% 토마토는 또한 카로티노이드(리코펜)가 풍부하여 리코펜에 대한 DV의 약 80%를 제공합니다. 리코펜은 토마토에 특유의 선홍색을 주는 색소입니다. 그것은 또한 다양한 만성 질환에 대한 잠재적인 예방 효과를 고려할 때 많은 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 흥미롭게도, 연구는 리코펜은 요리되었을 때 몸이 더 잘 흡수한다고 제안합니다. 열은 생체이용률 ..
