고반의 건강정보 창고

안녕하세요. 고반입니다. (이 글은 PC버전을 기준으로 작성되었습니다) 오늘은 자스민차 효능에 대해 알려드리겠습니다. 자스민차는 일본적으로 녹차를 베이스로 합니다. 때로는 홍차나 백차, 우롱차가 사용되기도 합니다. 이 자스민 차는 중국에서 가장 유명한 차 중에 하나로 꼽힙니다. 아래에서는 이러한 자스민차의 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 항산화제가 포함되어 있습니다. 자스민 차에는 폴리 페놀로 알려진 강력한 식물성 화합물이 들어 있습니다. 이들은 우리 신체에서 항산화제 역할을 하며 활성 산소의 손상으로부터 세포를 보호합니다. 연구에 따르면 활성 산소 손상은 심장병 및 여러 유형의 암과 관련이 있어 주의를 기울여야만 합니다. 자스민 차는 카테킨이라는 폴리 페놀이 풍부합니다. 특히 강력한 카테킨 중 하나는..

안녕하세요. 고반입니다. (이 글은 PC버전을 기준으로 작성되었습니다) 오늘은 해바라기 씨 효능에 대해 알아보겠습니다. 해바라기 씨는 그리 낯설지 않은 견과류라고 생각됩니다. 하지만, 개인적으로는 그 효능에 대해서는 잘 알지 못했습니다. 익숙하지만 한편으로는 낯선 해바라기 씨, 그 효능뿐만 아니라 부작용도 함께 알아보도록 하겠습니다. 그럼 지금부터 시작합니다. 해바라기 씨란? 해바라기 씨는 해바라기의 열매입니다. 하나의 해바라기 머리에서 최대 2,000개의 씨앗이 나올 수 있습니다. 해바라기 작물에는 크게 두 가지 유형이 있습니다. 한 종류는 먹는 씨앗을 위해 재배되고 다른 종류는 대부분이 기름을 위해 재배됩니다. 먹는 해바라기 씨는 껍질이라고도 불리는 먹을 수 없는 흑백 줄무늬 껍질에 싸여 있습니다. ..

안녕하세요. 고반입니다. (이 글은 PC버전을 기준으로 작성되었습니다.) 오늘은 글루텐(Gluten)에 대해 알려드리고자 합니다. 글루텐이라는 용어에 익숙한 분도 계실테고, 잘 알지 못해도 들어는 보신 분도 있으실 겁니다. '글루텐 프리(gluten free)'라는 용어는 어느샌가 좋은 것이라고 받아들이고 있기도 하죠. 이러한 글루텐에 대해 오늘은 더 깊은 정보 얻어가시길 바랍니다. 글루텐이란? 글루텐은 밀, 보리, 호밀과 같은 특정 곡물에서 발견되는 불용성 단백질입니다. 글루텐은 요리에 있어 다양한 기능적 이점을 제공하며 많은 글루텐 함유 식품의 특징인 부드럽고 쫄깃한 질감을 담당합니다. 글루텐이 가열되면, 단백질이 탄력적인 결합을 형성하여 빵, 파스타 및 유사 제품들이 최적의 상태를 유지하게 만듭니다..

안녕하세요. 고반입니다. (이 글은 PC버전을 기준으로 작성되었습니다.) 지난번에는 스피루리나의 효능 10가지에 대해 알아봤었는데요. 오늘은 스피루리나의 부작용과 위험성에 대해 한 번 다루어보고자 합니다. 뭐든지 100퍼센트 좋은 것만 있는 것은 없다고 생각합니다. 장점과 단점에 대한 정보들을 골고루 취합하셔서 현명한 판단 내리시길 바랍니다. 스피루리나는 담수와 바닷물 모두에서 자라는 청록색 조류의 일종입니다. 또한 식품 및 보충제에 사용하기 위해 상업적으로 생산됩니다. 60%의 단백질과 다양한 비타민과 미네랄을 포함하고 있기 때문에 멕시코와 아프리카의 특정 지역에서 식품 공급원으로 널리 사용되었습니다. 그 효능이 다양하기 때문에 요즘에는 특정 지역뿐만 아니라 전세계 많은 지역에서 소비되고 있습니다. 스..

안녕하세요. 고반입니다. 오늘은 비타민K가 많은 음식 11가지에 대해 알려드리고자 합니다. 비타민 K 란? 비타민 K는 필수 영양소입니다. 건강한 뼈를 만들고 유지하는 데 도움이됩니다. 또한, 비타민K는 혈액 응고를 돕는 역할을 합니다. 평균적으로 성인 여성은 하루에 90mcg의 비타민 K가 필요하고 성인 남성은 120mcg가 필요합니다. 그럼, 지금부터 비타민K가 포함된 식품들에 대해 알아보겠습니다. 1. 케일 비타민 K는 신체가 혈액 응고 과정에 관여하는 단백질을 만들 수 있도록하여 혈액 응고를 돕습니다. 응고는 신체에서 과도한 출혈을 방지하는 데 도움이되기 때문에 중요합니다. 케일은 비타민 K 왕입니다. 조리된 케일 1/2컵당 비타민k 565mcg가 포함되어 있습니다. 케일은 또한 슈퍼푸드 중 하나..

안녕하세요. 고반입니다. 오늘은 캐슈넛 효능에 대해 알아보겠습니다. 캐슈넛이란? 캐슈넛은 예전부터 지금에 이르기까지 꾸준히 사랑받는 견과류인데요. 그 효능에 대해 자세히 알고 먹으면 더 좋겠죠. 캐슈넛은 현재 전 세계에서 사랑받고 있는 견과류입니다. 땅콩과 비슷한 모양을 하고 있지만, 땅콩보다 더 크며 고소한 맛이 돋보입니다. 주로 볶아서 간식으로 즐기거나, 다양한 식사와 함께 곁들이기도 합니다. 대부분의 견과류와 마찬가지로 캐슈넛 역시 건강을 개선하는 데 다양하게 도움이 될 수 있습니다. 아래에서는 캐슈넛의 효능 5가지에 대해 알아보겠습니다. 1. 풍부한 영양소 제공 캐슈넛은 특히 불포화 지방이 풍부합니다. 이것은 조기 사망 및 심장 질환에 대한 낮은 위험성과 연관된 지방의 한 카테고리입니다. 즉, 심..

안녕하세요. 고반입니다. (이 글은 PC버전을 기준으로 작성되었습니다.) 오늘은 칼슘이 많은 음식에 대해 알아보겠습니다. 칼슘은 건강에 매우 중요합니다. 우리 몸에서는 칼슘이 상당량 사용됩니다. 뼈와 치아의 많은 부분을 구성하고 심장 건강, 근육 기능 및 신경 신호에 그 역할을 합니다. 칼슘의 권장 일일 섭취량은 대부분 성인의 경우 하루 1,000mg입니다. 50세 이상 여성, 그리고 70세 이상의 모든 사람은 하루 1,200mg을 섭취해야 하며 4-18세 어린이는 1,300mg을 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 많은 사람들이 실제로 식단을 통해 필요한 칼슘을 충족하지 못합니다. 칼슘이 풍부한 주요 식품은 우유, 치즈, 요구르트와 같은 유제품입니다. 그러나 유제품이 아닌 공급원도 역시 다량의 칼슘을 포함..